迷茫家族餐饮店

家族开了20多年的餐饮店。本人也帮忙了10年。目前纠结。

首先介绍一下。本人父母是做餐饮的。不是快餐。是那种炒面、炒年糕之类的。沿海地区。所以炒类、汤类里面放点海鲜、肉类这种。价格取决于客人。这样的模式从开店经营开始一直持续到现在。差不多20多年了。也做成了一家老店。也有一定的客源。在当地也小有名气。

本人参与这类也差不多10年左右了,从打下手开始,到现在已经掌勺了,口味也继承了父亲,所以老顾客来吃也接受。主要是人被绑住了,几乎天天在店里,没有什么休息日,从早上9点开始去进货到晚上凌晨3点关门,感觉真的有点累。导致今年32还没娶上老婆。休息的时候也就过年休息几天,有时候想要放弃,但有时候想着父母做了20多年,做成了口碑了,也有固定的客源,一年纯利润在于50W左右。如果我放弃,目前没有什么手艺,只能从零开始,但不放弃,一个是有一点累,另外一个是还没娶老婆,感觉好矛盾。

这么多年做下来也有点存款。

其实10多年工作下来,就是感觉到枯燥,工作辛苦,但已经习惯了,毕竟一个行业一个事。

也不是说早上9点一直忙到凌晨3点,就中饭、晚饭、夜宵这3个时间段,差不多6个小时忙,其他时间客人有但不多,下午的时候打个瞌睡。像我这个年纪,比我苦的很多,可能还没我赚得多,对于自己从父母那里传承下来的这份手艺也挺满意的,毕竟收入相对可观,这点我是承认的。

可能是目前还没结婚的缘故,找不到拼命工作的原因,如果结婚了,有了老婆,有了孩子,可能会换思考。其实要求女孩子不是很多,就是愿意陪我做这一行,至少夫妻一起干活了,再苦再累应该也是甜的。缘分吧!有时候也想过我们这种传承老店的模式,在心里想过以后该怎么改变,怎么发展。

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